تُعدُّ طريقة عمل البان كيك الخاصة بالشيف سالي فؤاد واحدة من الوصفات المحببة لدى فئات العمر المختلفة، سواء كانوا من الكبار أو الصغار. يُعتبر حلى البان كيك من أشهى الحلويات التي اقتُبست من المطابخ الغربية، حيث تتميز بتنوع المكونات والحشوات المستخدمة في تحضيرها. في هذا المقال، نستعرض أسهل وأسرع الطرق لتحضير البان كيك بطرق متنوعة.
محتويات
طريقة عمل البان كيك سالي فؤاد بالموز
يُعدُّ بان كيك بالموز من ألذ الأنواع التي تُعتبر أيضاً صحية. فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيره
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض أو دقيق الشوفان.
- كوب من الموز المهروس.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الدايت.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
خطوات التحضير
تتضمن طريقة عمل البان كيك الصحي وفقًا لوصفة الشيف سالي فؤاد الخطوات التالية
- تجهيز وعاء زجاجي عميق وإضافة البيض والدقيق والبيكنج بودر، ثم تقليب المكونات الجافة معاً جيداً.
- إضافة السكر والقرفة والزبدة والموز المهروس والفانيليا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يتكون مزيج شبه سائل.
- تسخين مقلاة غير لاصقة على النار وإضافة ملعقة كبيرة من الزيت، ثم توزيعها جيدًا باستخدام الفرشاة.
- وضع كمية قليلة من العجين في المقلاة وتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- تقديم فطائر البان كيك مرتبة مع وضع طبقات من الفواكه في المنتصف وتزيين الوجه بالعسل أو السكر الأبيض.
طريقة عمل البان كيك الشوكولاتة سالي فؤاد
تُعدُّ البان كيك وجبة إفطار مثالية للصغار والكبار، حيث تحتوي على عناصر غذائية متكاملة. وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها
- نصف كوب من الحليب.
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
خطوات التحضير
تتضمن طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة كما يلي
- تجهيز وعاء عميق وخلط الحليب والبيضة والسكر والفانيليا معاً باستخدام المضرب اليدوي.
- إضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم إلى المزيج السابق مع التقليب حتى يتم الحصول على عجينة شبه سائلة.
- تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تذوب تماماً.
- وضع كمية قليلة من العجين في المقلاة وتركها حتى تنضج ويتغير لونها، وتكرار هذه العملية حتى الانتهاء من العجين المتبقي.
طريقة عمل البان كيك الشوفان سالي فؤاد
إذا كنت تتبع حمية غذائية وترغب في تناول بان كيك شهي، يمكنك تحضير وصفة البان كيك بالشوفان. المقادير هي
- كوب من الحليب خالي الدسم.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الدقيق الأسمر.
- ربع كوب من الزبدة السائلة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من دقيق الشوفان المطحون ناعماً.
- بيضتان.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل بان كيك الشوفان كما يلي
- تجهيز وعاء عميق وخلط الحليب ودقيق الشوفان والسكر والملح والفانيليا والبيكنج بودر والزبدة السائلة حتى يتحقق لديكِ مزيج سائل.
- تسخين مقلاة على النار وتدهن بالزيت، ثم وضع مقدار من الخليط وتركه على كل جهة لمدة دقيقتين حتى ينضج.
- تقديم فطائر البان كيك مع تزيين الوجه بالعسل الأبيض أو الزبدة أو صوص الشوكولاتة.
طريقة عمل البان كيك الحادق سالي فؤاد
يمكن تحضير فطائر البان كيك كوجبة خفيفة على مائدة الغذاء، حيث تكمل الوجبات الرئيسية. المقادير المطلوبة لهذه الوصفة هي
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- بيضتان.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل البان كيك الحادق كما يلي
- خفق البيض باستخدام المضرب اليدوي ثم إضافة الزيت والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
- تجهيز وعاء عميق وإضافة جميع المكونات الجافة، ثم إضافة الجبن والبقدونس.
- خلط المكونات السائلة مع المزيج الجاف وتقليبهم جيداً معاً.
- وضع مقدار مناسب من خليط البان كيك في المقلاة المخصصة للخبز وتركه حتى ينضج، ثم تقديمه ساخناً.
بهذا نكون قد استعرضنا أسهل طرق عمل البان كيك على طريقة الشيف سالي فؤاد، مع مجموعة متنوعة من الوصفات التي يمكنك الاختيار منها وفقاً لذوقك الخاص.