يعتبر خليط البان كيك من الوجبات السريعة والسهلة التحضير، حيث يمكن لربات المنزل إعداده ببساطة بمكونات متوفرة في خزانة كل منزل. لا يتطلب هذا الخليط الكثير من الجهد أو التكلفة، ورغم ذلك ستحصلين على نتيجة مدهشة ذات طعم رائع. في هذا المقال، سنستعرض أبسط الطرق لتحضير خليط البان كيك بالتفصيل من حيث المقادير والخطوات.
محتويات
طريقة عمل خليط البان كيك بالصور
يمكنك تحضير خليط البان كيك بسهولة في غضون خمس دقائق فقط، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه للأطفال في وجبة الإفطار. وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب كامل الدسم.
- بيضة واحدة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل خليط البان كيك في الخطوات التالية
- اخلطي الحليب والخل في وعاء عميق ثم اتركيهما جانبًا لفترة قصيرة.
- في وعاء آخر، قومي بخلط الملح والسكر والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والدقيق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الزبدة المذابة والبيضة إلى مزيج الحليب والخل، وقلبي باستمرار باستخدام مضرب يدوي.
- اسكبي خليط الدقيق في المكونات السائلة وقلبي حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- سخني مقلاة على نار متوسطة ودهنها بأي مادة دهنية.
- اسكبي ربع كوب من خليط البان كيك في المقلاة وقلبي حتى ينضج من الجانبين، ثم قدميه مع العسل أو السكر.
طريقة عمل البان كيك بدون بيض
يمكنكِ تحضير وصفة البان كيك بدون استخدام البيض إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه البيض أو لا تفضلين طعمه. وفيما يلي المكونات المطلوبة
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
تتضمن طريقة تحضير البان كيك بدون بيض الخطوات التالية
- في وعاء عميق، اخلطي الملح والسكر والبيكنج بودر والدقيق جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- امزجي الحليب والزيت والماء معًا، ثم أضيفيهم إلى المزيج الجاف مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- دهن مقلاة متوسطة الحجم بالزبدة أو الزيت واتركيها تسخن قليلاً.
- اسكبي ربع كوب من الخليط في المقلاة واتركيه حتى يتم النضج، ثم كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- يمكنك وضع فطائر البان كيك فوق بعضها وتقديمها مع العسل الأبيض أو السكر الناعم.
طريقة عمل ميني بان كيك بالنوتيلا
لزيادة نكهة البان كيك، يمكنك إضافة شوكولاتة النوتيلا ضمن المكونات لتحصلي على ألذ بان كيك. إليك المكونات المطلوبة لتحضيرها
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كمية مناسبة من النوتيلا.
- بيضان بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- كمية مناسبة من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
خطوات التحضير
يمكن تحضير ميني بان كيك محشو بالنوتيلا باتباع الخطوات التالية
- في وعاء عميق مخصص للعجن، امزجي البيكنج بودر والدقيق والسكر والملح جيدًا.
- اخفقي صفار البيض في وعاء آخر ثم أضيفي مزيج الحليب والزبدة.
- اخلطي مزيج صفار البيض مع المكونات الجافة وحرّكي جيدًا.
- استخدمي الخلاط الكهربائي لخفق بياض البيض لمدة 3 دقائق ثم أضيفيه إلى مزيج البان كيك مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- سخني مقلاة ودهنها بالزيت، ثم أضيفي ملاعق من خليط البان كيك وضعوا معلقة كبيرة من النوتيلا فوق المزيج حتى ينضج.
- أضيفي كمية أخرى من خليط البان كيك وعندما ينضج قومي بتقليبه على الجهة الأخرى، ثم قدميه في أطباق مناسبة.
طريقة عمل بان كيك صحي بالموز
يمكنكِ تحضير بان كيك بالموز كوجبة صحية وأيضًا خالية من الجلوتين لأطفالك. فيما يلي المكونات المطلوبة
- موزة واحدة.
- بيضة واحدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
خطوات التحضير
يمكنك اتباع هذه الخطوات لتحضير بان كيك بالموز
- في وعاء عميق، هرس الموز باستخدام الشوكة حتى يصبح ناعمًا.
- اخفقي البيضة في وعاء آخر ثم أضيفيها إلى الموز وامزجي جيدًا.
- أضيفي الملح والقرفة إلى المزيج السابق وحرّكي.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي مقدارًا مناسبًا من المزيج واتركيه حتى ينضج من الجانبين.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا، حيث تعرفنا على طريقة عمل خليط البان كيك بالتفصيل مع الصور والمقادير، وقدمنا أيضًا وصفات أخرى لتحضير البان كيك يمكنكِ الاستعانة بها.