محتويات
طريقة شواء اللحم
يعتبر طبق اللحم المشوي من أكثر الأطباق اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس، وهناك العديد من الطرق والوسائل التي يمكن للمرأة أن تستخدمها وتجربتها في شواء اللحم. عادي، شيه مع قطع الأناناس.
لحم بالأناناس
المكونات
- خمسمائة جرام من شرائح اللحم مقطعة إلى مكعبات.
- كوب من عصير الأناناس الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- قطع الفلفل إلى مكعبات.
- كوبان من الأناناس مقطّع إلى مكعبات.
- كوب كاتشب طماطم.
طريقة التحضير
- نرفع الدهن عن قطع اللحم ونخفقه بقوة.
- يتبل بمزيج من عصير الأناناس وصلصة الصويا والثوم ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.
- ضعي اللحم وقطع الأناناس والفليفلة في ثمانية أسياخ نظيفة.
- شوي اللحم لمدة عشر دقائق مع تقليب الجانبين حتى ينضج تمامًا.
- تقدم مع خبز و كاتشب.
لحم البقر المشوي الكوري
مكونات الصلصة
- كمثرى.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- أربع بصل.
- كوبان من الماء.
- ثلاثة أرباع كوب صلصة الصويا.
- ثلث كوب سكر بني.
- ربع كوب خل قصب السكر.
مقادير اللحوم
- اثنا عشر شريحة صغيرة من ضلوع اللحم البقري.
- أربع ملاعق كبيرة سمسم.
مكونات سلطة آسيوية
- ملعقة من الخل
- نصف ملعقة سكر.
- قرن من الفلفل الأحمر الحار المفروم.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق المحمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقة كزبرة مفرومة.
أسهل طريقة لتحضير وصنع الصلصة
- نقطع الكمثرى إلى قطع صغيرة.
- نخلطها مع الثوم المهروس والبصل في الخلاط الكهربائي.
- نضيف باقي مكونات الخليط ونتبلها حتى تمتزج معا.
أسهل طريقة لتحضير وتصنيع السلطة الآسيوية
اخلطي مكونات السلطة السابقة معًا في وعاء عميق صغير.
أسهل طريقة لتحضير وتصنيع ضلوع اللحم البقري
- نضيف الخليط والتوابل السابقة إلى الضلوع الموضوعة في وعاء كبير.
- غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- تُشوى الضلوع على نار عالية حتى تنضج.
- نخرجه من الشواية ونرش بذور السمسم.
- تقدم مع سلطة آسيوية.
أضلاع لحم بقري مشوية
المكونات
- كيلو ضلوع لحم بقري.
- نصف كوب كاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير.
طريقة التحضير
- نقطع الضلوع إلى قطع صغيرة، ونضعها في قدر الطهي.
- غطيها بالماء واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة ساعة حتى تنضج.
- اخلطي باقي المكونات في قدر صغيرة واتركيها تغلي على نار خفيفة مكشوفة لمدة عشر دقائق.
- نصف ضلوع لحم البقر من المرق.
- ضعيها على صينية الخبز مدهونة بالزبدة.
- نسكب الصلصة فوق الضلوع.
- نضعها في الفرن ونتركها تطهى لمدة ساعة أخرى.