محتويات
الفيتامينات
الفيتامينات هي مركبات عضوية مهمتها تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم. تعتمد قدرة الجسم على الاستفادة من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون على وجود الفيتامينات بكميات مناسبة. الفيتامينات مركبات لا تحتوي على طاقة لكنها تلعب دورًا حيويًا في تنشيط الطاقة اللازمة للعمليات الحيوية في الجسم. لا يحتاج الجسم إلى كميات كبيرة من الفيتامينات رغم أهميتها. لا يحتاجها الجسم كحصص يومية، وهي كمية تزيد على رأس ملعقة صغيرة. يمكن الحفظ من تناول نظام غذائي متوازن والاهتمام بتناول الخضار والفواكه بكثرة.
فيتامين ب
إنها مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والتي تلعب دورًا رئيسيًا في نشاط الخلايا. يحتوي على ثمانية أنواع من الفيتامينات
- فيتامين ب 1 يوجد في اللحوم والحبوب الكاملة.
- B2 “ريبوفلافين” يوجد في البقوليات والدجاج والأسماك.
- فيتامين ب 3 “النياسين” الحبوب الكاملة والبقوليات.
- B5 Pantothenic اللحوم والبقوليات.
- فيتامين ب 6 “بيريدوكسين” يوجد في الحبوب الكاملة.
- حمض الفوليك B9 هو الفيتامين الوحيد الذي يصنع في الكبد.
- فيتامين ب 12 “كوبالامين” يوجد في الخضار الورقية والكبد ومنتجات الألبان والبيض.
يوفر فيتامين “ب” ومجموعته الطاقة التي يحتاجها الجسم لأن الجسم يستخدم العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات للطاقة، وفيتامين “ب” يساعد في ذلك، ويساعد في نمو خلايا الجسم من خلال يُفقد إنتاج الحمض النووي الأساسي في تركيبته، القابل للذوبان في الماء، بسرعة، ويقل وجوده في الجسم عند تناول الأطعمة الصناعية باستمرار. لا يتم تخزين هذا الفيتامين في الجسم، لكننا نحصل عليه من خلال الطعام اليومي، لذلك يحتاجه جسم الإنسان بشكل دائم وإلزامي.
فوائد فيتامين ب للبشرة
تعتبر أهمية وفائدة فيتامين ب للبشرة والشعر ذات أهمية وفائدة كبيرة، حيث يقوم بما يلي
- حماية البشرة من معظم المشاكل والعيوب التي يتعرض لها والدي بسبب العوامل المحيطة وإبقائها مشرقة ونضرة. كما يوفر الحماية لخلايا الجلد ويجددها ويمنع جفافها وظهور حب الشباب والبثور والتهابات الجلد، كما يحميها من ظهور خطوط التجاعيد التي تغزو الجلد مع تقدم العمر.
- النقص في وجود مركبات فيتامين “ب” التي تشارك في عملية التمثيل الغذائي لعمليات الجسم بالكامل، يترك الشعر متعبًا وهشًا ومتعبًا، ويقلل من معدل نمو الشعر وزيادة طوله.
يجب العناية بالجلد خارجياً بوضع أقنعة كقناع وقناع من الشوفان، وقناع وقناع من الحلبة بالعسل، وماسك وقناع من دقيق الشعير والبيض.
ب مصادر المصادر
الأرز البني والبيض والبقوليات بشكل عام والشوفان والبروكلي والأفوكادو والملفوف وفول الصويا والمكسرات بأنواعها والأعشاب مثل الحلبة والنعناع والشمر والبقدونس ومنتجات الألبان مثل الحليب والجبن واللبن واللحوم الحمراء والبيضاء والمأكولات البحرية وقشور القمح.